Aftonbladet – bloggarnas bästa kladdkakor!

För er som missat att köpa Aftonbladets bilaga Mat & Vin så har jag tillsammans med andra duktiga bak-bloggerskor varit med och berättat om våra bästa kladdkakor. Jag blev otroligt glad, stolt och lite förvånad när jag läste mailet för någon månad sen där Johanna från Aftonbladet frågade om jag var intresserad av att delta. Självklart!
Dock lovade jag att inget säga förrän tidningen var ute men nu kan jag äntligen visa fler bilder än de ni kan se i tidningen! Jag “bjöd” på min nya favorit – Tigerkladdkaka som är busenkel  att göra och supergod att äta!

Vilken är er kladdkake-favorit?

Kram Karin

    

• Vanilj- och chokladkladdkaka / Tigerkladdkaka

Recept för två bunkar, per bunke

3 dl socker
1,5 dl mjöl
3 ägg
150 g smält smör
1,25 dl kakao respektive 1,25 dl snabbmarsan pulver
Sätt på ugnen och smält smöret, låt svalna lite. Blanda ägg och socker, rör ner de torra varorna i respektive bunke och rör om väl. Häll sedan i det smälta smöret och rör om till en jämn smet. Ett annat alternativ är att blanda all smet i en bunke, dela upp satsen i två bunkar och sedan blanda ner kakao/snabbmarsan pulvret i respektive bunke.
Häll smeten i var sin ända av formen tills de möter varandra. Rör sedan med en kniv eller liknande runt tills du kommer till mitten eller eget snyggt mönster. Ett tips är att spritsa ut smeten, då blir det enklare att skapa tigerränder...!
Bakas i mitten av ugnen i ca 15 minuter, eller tills lagom kladdig, i ca 175 grader. Servera med grädde eller varför inte en god chokladkräm!

• Chokladkräm

Smakar som chokladbollar...
Receptet räcker till att täcka en stor tårta

1 dl florsocker
1 dl kakao
2,25 dl vispgrädde
Rör ihop socker, kakao och vispgrädde. Låt stå i kylen i ca 30 minuter så att kakao och socker löser upp sig i grädden. Vispa fluffigt med elvisp. Fyll en sprits och dekorera kladdkakan

Njut!