Veckans utmaning - baka nåt med lakrits!

Efter att maken smakat på lakrits-sirapen från Ninas mat så kunde jag inte släppa tanken på att baka något gott till honom. Han är ett stort stöd just nu i sluttampen av graviditeten!  Och jag vet att han älskar kladdkaka så vad passar inte bättre än just en Lakrits-kladdkaka?

Lakrits-kladdkaka

150 g smör
3 ägg
1,5 dl mörkt muscovado-socker
1 dl socker
3 dl mjöl
1 dl kakao
3 msk lakrits-sirap, ev mer eller mindre efter smak.
1 krm salt

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Rör ihop ägg och socker, blanda ner det smälta smöret. Blanda kakao, mjöl o salt i en skål, och häll ner i smeten. Smaksätt sist smeten med lakrits-sirapen. Ta en matsked i taget tills du fått fram lagom stark lakrits-smak. Jag gillade 3 matskedar, men smaken är olika.

Häll smeten i en springform och baka kladdkakan i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Lossa kakan från formen och låt den svalna. Njut med glass eller varför inte grädde smaksatt med citron, hallon eller lakrits.

Kladdkakan blev minst sagt, grymt god! Perfekt till en lakritsälskande hårdrockare!

Kram Karin