sweet salt cake

meny start Meny Bilder meny recept Meny beskrivning meny kontakt

Visar inlägg med etikett Samarbetspartner. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Samarbetspartner. Visa alla inlägg

tisdag 30 mars 2010

Och vinnaren är...

Trots idogt lockande och pockande, nästintill spammande i mängder av olika bak- och mat-bloggar så har bara två hedrande deltagare bidragit med sina bästa och godaste vår-kaka/tårta-recept. Tråkigt med så få deltagande men så blir det väl ibland antar jag och tråkigt för Husmodern som inte fick så mycket uppmärksamhet och respons som jag hoppats på.

De två som är med och tävlar är dessa:

1. Jenni's cheesecake med passionsfrukt

Här är mitt favoritrecept på en liten "vår-tårta" som är så frisk och härlig.

3 dl grädde & 1 tsk vaniljsocker - Vispas ganska hårt i en skål.

3 äggulor & 2 dl socker
Vispas ganska pösigt i en separat skål.
Tillsätt 130 g philadelphiaost/cream cheese. Vispa.

3 äggvitor - Vispas hårt i en egen skål.

4 digestivekex  - Smulas i botten på en form med löstagbara kanter.

Blanda skål 1 och 2 (grädde + cream cheese)
Vänd ner skål 3 (äggvitor). Häll i smeten i formen. Ställ i frysen.
Garnera med 4 st passionsfrukter vid servering.

Kram Jenni

2. Annas glutenfria vårbakelse

Mitt absoluta favvo-vårbakelse-recept är enklast möjliga o en klar tradition i min familj till påsk. Det funkar väl bra som vår-bakelse?

Man gör en rulltårta, gärna utan vetemjöl med potatismjöl så även min lillasyster Susanne som är glutenintollerant också kan äta. Fyller den med jordgubbssylt. Skär ganska tjocka skivor av rulltårtan ca 4 cm. Vispa grädde, inte för hårt. Lägg varje rulltårtebit på ett fat, klicka på en rejäl klick grädde o sen en konserverad persikohalva
ovanpå. Supergott o lätt!!!
Kram Anna

För att göra det hela rättvist som möjligt så har jag lottat fram en vinnaren med hjälp av random.org;

Stort grattis Jenni!!

Share/Bookmark

onsdag 24 mars 2010

Tävling!


Jag tävlar om muffinsplåt
Var med och tävla här du också!



Reglerna är enkla och alla kan vara med!

Tävlingsreglerna
- Besök Tindra - bosättningsaffären och anmäl dig till deras nyhetsbrev!
- Länka om min tävling i din blogg med text o bild till både Tindra - bosättningsaffären och Bagerskan.
Se till att länkarna fungerar!
- Kommentera detta inlägg med ditt namn och länk till din blogg.
- För er som inte har någon blogg, gör som ovan men maila istället 5 vänner om tävlingen och kommentera detta inlägg samt anmäl dig till Tindra´s nyhetsbrev. Glöm inte att ange din email-adress.

Tävlingen avslutas tisdagen den 7 april klockan 24:00!
En lycklig person vinner och presenteras den 8 april.


Lycka till allihopa!


Kram Karin

Share/Bookmark

söndag 21 mars 2010

Ros-tårta

Igår fick jag ju ett stort paket från Formodesign och en av de många formarna var en silikonform i form av en ros. Då mitt tryffel/pralin-försökt totalt havererat (chokladen fastnade i formen...) ville jag hitta på något annat gott att göra. Det är ju länge sen jag sist gjorde någon tårta och med denna form fick jag leka lite... *ler*

Jag bakade två chokladkakor (en liten o en stor) av några överblivna chokladkakor här hemma, och den blev riktigt god måste jag säga. Fick högt betyg av både make o dotter!

Nötchokladkaka

2 ägg
1½ dl socker
200g smör
100g mjölkchoklad
100g nötchoklad
3 msk cane syrup
2 dl mjöl
2 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver

Vispa ägg o socker vitt och pösigt. Smält smör i en kastrull och chokladen över ett vattenbad, häll i sirapen i chokladen, rör om och ner i smöret. Blanda de torra varorna. Häll ner chokladsmeten i äggröran. Rör ner de torra varorna i smeten och fyll formen till 3/4. Då detta var ett experiment är jag osäker på hur länge den bör vara i ugnen, men minst ca 1 timme iallafall i 175 grader.
När kakan är klar låt den stå tills den svalnat, jag var för snabb och kakan fastnade i formen tyvärr. Så låt den hellre stå ett tag för att få till den fina formen!

När kakan svalnat täckte jag den med rosa glasyr, ju mer trögflytande (mindre vätska) desto enklare att arbeta och täcka kakan är det! Ca 1 dl florsocker till 1 msk vatten/citronjuice, ev mindre!
Jag dekorerade kakan med gröna blad av hemmagjord MMF. Tror jag slagit rekord i minsta satsen MMF: hela 1½ marsmallows + 1 dl florsocker räckte lagom till mina gröna blad! *ler*


Vad tycker ni om min fina ros?

Kram Karin








Tårtbrickan kommer från


Kakformen kommer från




Share/Bookmark

lördag 20 mars 2010

Ett paket från Formodesign!

Avin till ett mycket efterlängtat paket låg plötsligt i brevlådan och idag hade jag äntligen tid att hämta ut det. Paketet kom från Formodesign - ett företag med inriktning på Inredning, Prylar och Detaljer. Hos dom hittar du massor av fint till köket men även resterande del av huset. Rekommenderas varmt!

Gissa om jag blev både glad o förvånad när jag öppnade pakete! Jag visste att jag skulle få några silikonformar men aldrig så här mycket!!

Stort tack Katarina!!

Här ska bakas....!
Kram Karin















Share/Bookmark

torsdag 11 mars 2010

Två små paket kom med posten...


Nyfiken som jag är var jag ju självklart tvungen att smakprova på mina gåvor och dessa små torkade jordgubbar var farligt goda. Här gäller det att ha självdisciplin för att inte äta upp hela påsen på en gång, sommarsmaken blommar upp i hela munnen och man vill bara ha mer!
Rekommenderas varmt!



En härlig mix av blåbär, russin, solrosfrön, pumpafrön och tranbär. Fräsch och god smak. Passar nog perfekt i både filen eller i brödet, eller varför inte i muffins eller på kladdkakan?


Aaah! Jag älskar krisipiga sötsaker, älskar!! Dessa macademia nötter är just så där härligt krispiga, dom bara frasar sönder i munnen. Rostningen och sältan gör saken bara bättre! Dessa nötter i någon sort seg kaka med stora chokladbitar... *dreglar*

Jag fick även en stor (!) påse med valnötter och en påse med naturella cashewnötter, nu ska jag bara komma på vad jag ska göra för gott av allt detta. Just jordgubbarna är jag sugen på att göra något gott av!

Stort tack Karin på Exotic Snacks, jag ska göra mitt bästa för att baka kakor och tårtor av dessa godbitar!

Kram Karin

Share/Bookmark

måndag 8 mars 2010

Internationella kvinnodagen!

Den 8 mars är den Internationella kvinnodagen, och i år firar den dessutom 100 år. Något som måste firas!
Jag bakade därför cupcakes med temat just Kvinna, tyvärr blev MMF:en lite väl orange men man lär sig av sina misstag! Dom hade blivit riktigt snygga i hudfärgad MMF, eller vad tror ni?

Receptet nedan hittade jag på Dagens muffins, jag gjorde dock lite ändringar som att byta ut en del av sockret mot farinsocker. Och istället för havregryn använde jag rågflingor, man tar vad man haver...!

Kram Karin



Rågflingemuffins med choklad o nötter
Normalstora formar, 12 st/plåt


100 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl strösocker
1 dl farinsocker
3 ägg
100 g ljus eller mörk choklad
1 dl grovhackade hasselnötter
2 dl rågflingor
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 225°C. Rör smör och socker poröst. Rör i äggen, ett i taget. Grovhacka chokladen. Blanda choklad, nötter, havregryn, mjöl, bakpulver och kanel. Rör ner i smeten. Klicka ut smeten i 9 stora muffinsformar eller 18 normalstora. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min för stora muffins och i mitten av ugnen ca 12 min för normalstora.

När muffisarna svalnat bredde jag på chokladfrosting och täckte sen med färgad MMF.

Kram Karin

Guldrondeln och muffinsformarna kommer från


Chokladfrostingen kommer från



Share/Bookmark

Tävlingsdags - länge sen sist!

Jag tävlar om bakboken "Bär & bakverk" av Elisabeth Johansson
från Hus-Modern hos Bagerskan.
Var med och tävla här du också!



Reglerna är enkla och alla kan vara med! 

Tävlingsreglerna 
- Besök Hus-Modern och ta reda på svaret på följande fråga: Vad heter tjejen bakom Hus-Modern?
- Maila  mig svaret på frågan + receptet på din vår-tårta/bakelse (gärna tillsammans med en bild) till mig; karin@bagerskan.se
- Länka om min tävling i din blogg med text o bild till både Hus-Modern och Bagerskan.
Se till att länkarna fungerar!

- Kommentera detta inlägg med ditt namn och länk till din blogg.
- För er som inte har någon blogg, gör som ovan men maila istället 5 vänner om tävlingen och kommentera detta inlägg samt maila mig receptet på din vår-tårta/bakelse. Glöm inte att ange din email-adress.

Tävlingen avslutas tisdagen den 22 mars klockan 24:00!
1 lycklig  person vinner och presenteras någon gång under vecka 12.

Lycka till allihopa!

Kram Karin

Share/Bookmark

torsdag 25 februari 2010

Experimentmuffins!

Suget på att baka satte in samtidigt som jag ville hitta på något med alla fina formar jag fått från Siluett, det fick bli morotsmuffins!



Morotsmuffins med smak av äpple o kanel

5 små morötter
1 rivet äpple
6 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1/2 tsk salt
200 g rumstempererat smör
1 dl brun farin (hade ingen farin utan bytte ut det mot 1 dl socker + 1 dl Cane syrup)
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl mjölk

Glasyr
150 g philadelphiaost
3 dl florsocker
1 tsk färskpressad citronjuice


Gör så här
- Sätt ugnen på 175 °C.
- Skala och riv morötterna o äpplen, ställ åt sidan.
- Blanda mjöl, bakpulver, kanel och salt i en stor skål.
- Rör smör och socker pösigt i en annan skål. Vispa i ägg och häll i mjölken.
- Rör försiktigt ner de torra ingredienserna i mjölkblandningen tills allt är ordentligt blandat.
Tillsätt de rivna morötterna och äpplet och rör om. Fördela smeten i formar till strax under kanten.
- Grädda i 25 –30 minuter.
- Blanda ost och florsocker med en gaffel tills krämen är mjuk och smidig. Häll i citronjuicen och rör om. Låt muffinsen svalna innan de garneras med glasyr.



Dom små fyrkantiga formarna gick mycket bra att baka i, dock blir det små brännmärken på dom, speciellt där man spillt smet. Så vill man att det ska vara fina o rena bör man torka av allt ev. spill!
Även silikonformen funkade bra att baka muffins i, dom blev bulliga och fina.

Jag dekorerade muffisen med små morötter av MMF, bild på det kommer senare...!

Kram Karin

Stort tack Siluett för alla fina formar!

Share/Bookmark

torsdag 4 februari 2010

Kreativ inspiration!

Här kommer en sammanställning av alla kreativa svar jag fick i min senaste tävling, fullt med god inspiration!

Vad skulle ni hitta på för gott med dessa formar?
Miss Autumn

- Jag skulle vilja vinna den vackra muffinsformen Miss Autumn. I den skulle jag grädda en chokladmuffinssmet med stora bitar vit och mörk choklad i. På den färdiga cupcaken skulle jag spritsa hallongrädde och överst sätta ett färskt hallon om det vore sommar,nu i vinter får det nog bli ett hallon i sugarpaste.
- Tycker mest om Miss Autumn - muffinsform. Skulle vilja göra brownie-cupcakes med vaniljfyllning. Och ha en starkt rosa hallonfrosting, med sugar paste-fjärilar i pärlemor och lite glitterströssel .


Bagerskan:
Själv skulle jag dekorera choklad-muffinsen i denna fina form med chokladfrosting och guldströssel/guldkulor, en riktig lyx-muffin!


Karin


 
Circle
- Jag skulle välja de grön-gula muffin-/bullformarna Circle och göra någon form av limemuffinsar, kanske med råsocker, som en hyllning till utekvällar i mojitons tecken.

Bagerskan:
Denna form skulle fyllas med en päronmuffins, fylld med päronkompott, dekorerad med härligt gul fluffig frosting och lite härligt grön-gult strössel.

Karin
Roma

- Jag skulle välja Roma-Muffinsform och då skulle jag baka chokladmuffins med vita chokladbitar i. Sen skulle jag dekorera dem med apelsinfrosting o sist riva apelsinskal ovanpå, det tror jag skulle bli snyggt till den bruna vågiga formen!
- Jag vill vara med och tävla, och skulle vilja vinna formen Roma. Jag skulle prova att baka kanelbullar i dom jag tror det kan bli snyggt eller kanske en härlig chokladmuffins med moccafrosting, mums!
- Jag skulle använda formarna till att göra små söta cupcakes med chokladsmak - passar formens bruna färg. Kanske ett hjärta eller två som dekoration nu till alla hjärtans dag?

Bagerskan:
Kladdkaka täckt med fluffig vitchoklad-mousse, dekorationer känns nästan överflödigt, kanske lite chokladsås ringlat över...

Karin



Tulip
- Jag älskar verkligen muffinsformen "Tulip" och jag skulle göra chokladcupcakes med chokladfrosting + stora dekorationer av hyvlad mörk choklad! eller ringla över smält vit choklad.
- Jag hade valt cmuffinsformen "tulip". I dom hade det nog blivit en tidig vår cupcake med äpple och kanel, ev lite annan smaksättning av kryddor, och med massa crunch på och servera med lite vanilj sås. mumms!


Muffinsbricka

- Jag skulle välja den fina muffins brickan, den verkar väldigt praktisk. Jag skulle baka Nutella och geisha muffins eftersom det är bland det godaste som finns.
- Jag skulle försöka smycka mina muffins såhär: http://www.doriegreenspan.com/images/cupcake_pandas.jpg

Bagerskan:
En perfekt form att göra många goda muffins i, varför inte pröva att fylla muffinsen med en liten bit Bounty eller annan godisbit?


Karin

 

Retro

- Jag skulle använda dem till Alla hjärtans dag för att överraska mina två Valentin (sambo + son heter det i andra namn) med nybakta muffins. Dekorerade med hjärtan så klar!
- Jag skulle använda mig av formen RETRO,och baka cupcakes naturell och dekorera med creme cheesefrosting och en "vårig" blomma av sp,och detta skulle jag överraska min familj med, som har upptäckt hur gott det är med cupcakes.
- Jag vill vinna muffinsformen Retro. Dess färger påminner om vår och påsk, tycker jag. Kan tänka mig att göra påskmuffins eller -bakelse i den. Skulle dekorera med gult eller grönt strössel, små godisägg och en godiskyckling på toppen.

Bagerskan
Saftiga blodapelsinmuffins med stora chokladbitar i, täckt med knalligt orange apelsinmousse.

Karin

Viola

- Viola-muffinsformarna är mina favoriter! I dem hade jag försökt hitta på ett eget viol-recept eftersom jag inte hittat nåt... Fast då blir det i sommar. Jag skulle torka violblomblad, smälta violgodis tillsammans med grädde, vispa upp det efter att det kallat och pryda muffinsen med. Jag tror att det kan bli riktigt gott! Jag skulle pryda dem med en slags violblomma-godis som jag sett.
- Jag skulle använda dessa till att baka min egen favorit, små morotskakor! Så fina dom skulle bli i dessa formar.

Bagerskan:
Om det går att göra, så lakritsmuffins fyllda med violgodis täckta med en härligt lila mousse med smak av viol så klart!

Karin
Hjärtform

- Lagom till alla hjärtans dag använder jag gärna den hjärtformade formen och bakar en härlig kaka till mitt eget hjärta. Han ÄLSKAR toscakaka så även om det kanske inte är det mest spännande bakverket är det klart att jag bakar en sådan.
- Jeg ville brukt den til å lage sunne og helsebringende grønnsakspaier med f.eks. kyllingkjøtt i. De skulle blitt pyntet med frisk salat.
- Om jag vann skulle jag välja de hjärtformade pajformarna för att kunna bjuda min familj o mina vänner på skaldjurspaj som är lika fin som god på min 40-årsdag som ska firas den 14 februari. Dekorerar gör jag med räkor, avocado och rom...
- Jag skulle välja hjärtformen som finns till pajer. Jag skulle dock försöka baka kladd- eller sockerkaka i formen och antagligen dekorera med något enkelt som ändå ser mumsigt ut. Eller en cupcake-tårta ; ) Älskar att improvisera lite.
Om jag skulle vinna så skulle jag utan tvekan vilja ha: Pajform, hjärtform.
Skule passa perfekt nu inför Alla <3-ans dag. Jag skulle göra en av mina favorit kladdkakor i den och bjuda min man och mina barn på.

Bagerskan:
Denna skulle jag såklart fylla med min chokladmoussetårta! Mums!


Karin

Alla formarna kommer från Siluett.se och kan köpas hos Bakformen.se


Share/Bookmark