(function (tos) { window.setInterval(function () { tos = (function (t) { return t[0] == 50 ? (parseInt(t[1]) + 1) + ‘:00' : (t[1] || ‘0') + ‘:’ + (parseInt(t[0]) + 10); })(tos.split(‘:’).reverse()); window.pageTracker ? pageTracker._trackEvent(‘Time’, ‘Log’, tos) : _gaq.push([‘_trackEvent’, ‘Time’, ‘Log’, tos]); }, 10000); })(‘00');

torsdag 2 juli 2015

Cowboys & indianer


FullSizeRender



I lördags var vi bjudna på vuxenkalas hos svägerskan, makens lillasyster Johanna som lagom till sommarvärmen tog chansen att fira sin 30-års dag. Egentligen fyller hon i januari, men det är ju roligare med fest så här på sommaren!  Då det var kalas för oss vuxna och alla våra barnvakter var med på själva kalaset så fick alla barnen vara i huset medans vi vuxna huserade ute på logen. Ett perfekt ställe när temat var Cowboys. Alla var utklädda med allt från cowboyhattar till stövlar, hölster och till o med oljerock! Med fanns även en indian, själv var jag utklädd till hillbillie, tur nog inget som fastnade på bild...
Istället för present så stod jag för efterrätten, det blev pannacotta med smak av vanilj och med ett täckte av fläderblomsgelé, dekorerat med färska jordgubbar. Både enkelt att göra för många och så klart gott att äta!

Pannacotta för 45 personer
Ca 1,2 dl per glas
5 liter grädde
4,5 dl socker
0,5 msk vaniljpulver
20 gelatinblad
45 engångsglas

Koka upp grädde, socker o vaniljpulver, låt svalna något. Lägger du i gelatinbladen direkt riskerar de att dö och pannacottan stelnar aldrig. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i en stor skål, låt vila i ca 10 minuter. När gräddblandningen svalnat något så rör i de smälta gelatinbladen. Häll upp blandningen i 45 engångsglas och låt stå i kylen i minst 2 – 3 timmar

Flädergelé
Mycket gelé - ca 0,5 dl per glas
ca 2,5 liter lagom utspädd flädersaft (ju starkare saft desto tydligare flädersmak på gelen)
25 gelatinblad (man beräknar ett blad per dl vätska)

Lite lagom - ca 0,3 dl per glas
ca 13,5 liter lagom utspädd flädersaft (ju starkare saft desto tydligare flädersmak på gelen)
14 gelatinblad (man beräknar ett blad per dl vätska)

Värm saften och lägg i gelatinbladen, låt inte saften bli för varm. Läs ovan. Låt svalna, ju kallare desto tjockare blir gelén.

När pannacottan är kall så häll försiktigt på gelen med sked. Är pannacottan och/eller gelen för varm finns risken att pannacottan löses upp och ser inte så rolig ut. Dekorera med jordgubbar eller annan god frukt, lägg gärna till ett grönt blad, tex citronmeliss eller basilika.


IMG_0406IMG_0401IMG_0414

tisdag 23 juni 2015

Matbloggspriset 10 år


  
Förra året fick jag
Matbloggsprisets ärofyllda Hedersutmärkelse – detta för mitt jobb inom sociala medier där jag försöker knyta oss bloggare samman genom Mat- & bakbloggskartan samt olika grupper på facebook. Och inte nog med att jag fick detta pris så får jag även äran att sitta med i årets jury. Lilla jag ska få vara med och utse årets Hedersutmärkelse, ett stort ansvar!

I veckan var det dags för juryns första möte uppe i Stockholm. Nervöst och pirrigt men ack så kul att träffa alla härliga människor! Vi både åt och drack gott, och under middagen diskuterades årets kategorier och regler. Det har blivit lite ändringar och det kommer ni kunna läsa mer om på Matbloggsprisets hemsida inom en snar framtid.

Jag är dels ansvarig för att ta fram en lämplig vinnare till Hedersutmärkelsen – känner ni till någon som gjort något bra för oss mat- & bakbloggare inom sociala medier så skriv en kommentar eller skicka ett mail!
Jag ska även hjälpa
Sébastien Boudet att kora en värdig vinnare inom Bak & dessert-kategorin, inte det lättaste med tanke på hur många fina bloggar det finns där ute. Tipsa mig gärna!

Utöver detta så firar ju Matbloggspriset 10 år, första priset delades ut 2005. Detta är ju något som måste firas, kom gärna med förslag på hur vi kan fira detta roliga, för firas det tycker jag det ska göras!

Kram Karin