sweet salt cake

meny start Meny Bilder meny recept Meny beskrivning meny kontakt

lördag 9 maj 2009

Recept: Nougatmousse

Detta recept räcker till ett lager med fyllning!

3 dl vispgrädde
150 g dubbelnougat (3 stycken)

Klipp eller skär ner nougaten i mindre bitar. Hetta upp vispgrädden i en kastrull - grädden får absolut inte koka!
Lägg i bitarna och smält dem under omrörning på svag värme. Låt svalna ett par timmar i kylen, allra helst över natten! Vispa sedan, helst med elvisp, till en fluffig kräm.
Det är viktigt att den får bli riktigt kall innan man vispar den annars kan den skära sig lätt och det blir inget fluff!

Karin

1 kommentar:

  1. Detta är ingen mousse utan nougatgrädde.

    /Konditorn

    SvaraRadera