Ljuvliga nougat-praliner!

Det finns ju is-choklad men tanken slog mig att det inte finns is-nougat, något jag var tvungen att testa så klart! Jag köpte hjärt-is-formar på Ica som jag och dottern penslade med choklad. Ett tips är att låta chokladen svalna och tjockna lite när du ska pensla formen och sen fort in i kylskåpet så att chokladen stelnar, ev kan man behöva pensla två gånger.

Is-nougat
50 g kokosfett
100 g dubbelnougat

Smält över vattenbad eller i micro, fyll formar och låt stelna i kylen.



När nougaten stelnat så kan försiktigt pilla loss aluminium-formen och dekorera med tex strössel-hjärtan (tillfälligt slut) eller guldpärlor…
Jag gillar det träiga mönstret på sidorna av pralinerna, en snygg bi-effekt! Pralinerna blev grymt goda, nästa gång tar jag dock lite mer kokosfett då dom inte blev så isiga som jag tänkt mig…

Söta i dubbel bemärkelse!

Kram Karin

 

Saffrans-tryffel, juligt gott!

Saffrans-tryffel

200g vit choklad
3/4 dl vispgrädde
½ kuvert saffran
1 msk honung
25g smör
1/2 tsk cognac – valfritt!

Hacka chokladen fint och lägg i en bunke. Koka upp grädde, saffran, honung och smör . Häll gräddblandningen över chokladen. Låt stå i någon minut. Tillsätt cognac och vispa till en slät smet. Låt krämen stelna i kylen.

Jag lät tryffeln stå i kylen över natten vilket gjorde att tryffel blev “stenhård” med andra ord alldeles omöjlig att rulla bollar av. Jag smälte därför ner tryffeln igen i mikron och fyllde en isbits-form, tänkte det skulle bli snygga gula stjärnor…
Dessvärre var inte tryffeln inne på samma idé som jag utan vägrade lossna från formen… *djup suck* Självförtroendet att göra goda och fina tryfflar fick sig en rejäl törn!



När jag rullat min tredje tryffel-boll slog mig tanken att dom misslyckade stjärnorna trots allt var ganska snygga i sina former. Jag valde därför att doppa dom som dom var i choklad och blev ganska nöjd med resultatet.



Som ni kanske vet så är jag i full färd med att planera årets julkalender, den tredje i raden! Jag har många roliga tävlingar med fina vinster och några riktigt bra erbjudanden som ni inte vill missa!

Ett av företagen som är med och sponsrar en tävling ni inte vill missa är The Easy way som säljer lyxiga engångsprodukter som glas, tallrikar och bestick. Jag har fått äran att prova några saker och här nedan ser ni bland annat en assiett, ett Martini-glas, ett cocktail-glas, en silver-sked och mini-skål från Nya Silverserien.

Produkterna är visserligen gjorda i plast med känns ändå inte som några engångs-produkter som jag kommer slänga efter användning utan tror definitivt på att använda dom igen efter diskning! Glasen är svagt genomskinliga, syns tydligt på mini-skålen i en av bilderna längre ner. Jag rekommenderar verkligen dessa till fest och kalas, ser redan fram emot att duka upp till nyårsafton!