Beräkning av pris på MMF

100g marsmallows kostar ca 7 kr
100g florsocker kostar ca 3 kr

Beräkning på hur mycket som går åt kan du se här!


Färdig MMF

175g - 8 kr
350g - 15 kr
700g (räcker till en normalstor tårta + dekorationer) - 30 kr
1050g - 44 kr
1400g (räcker till två normalstora/en stor tårta + dekorationer) - 62 kr
1750g - 80 kr

Jämför man MMF med färdig SP som går att köpa via internet:
(Vit SP från Bakels, pris hos Kakburken.se)

250g - 18,5 kr
500g - 37 kr
750g - 55,5 kr
1000g - 74 kr

Plus frakt som ligger i genomsnitt på 79 kr per beställning
(Fraktkostnad hos Kakburken.se - 59kr )
(Fraktkostnad hos Dekoreramera.se - 99kr)

1 kg SP kostar 74 kr + 79 kr = 153 kr
1 kg MMF kostar 44 kr

Man tjänar med andra ord helt klart på att göra egen MMF istället för att köpa färdig SP, även om det ibland kan vara smidigare och enklare.


Kram Karin

Recept: Tårtbotten - tre delar

Ett smart och enkelt tips som jag hittat hos Malin bakar, en tjej som är duktig på att baka!
Innehållet är det samma som vanlig tårtbotten, bara ett betydligt enklare och roligare sätt att göra det på, du behöver ägg, socker, mjöl och bakpulver.

Beräkning - Ägg
Till en form på 18 cm i diameter behövs 2 stora ägg
Till en form på 20 cm i diameter behövs 3 stora ägg
Till en form på 24 cm i diameter behövs 4-5 stora ägg
Till en form på 26 cm i diameter behövs 5-6 stora ägg

Ta fram tre lika stora glas och knäck äggen i ett av glasen. Mät sedan upp lika mycket socker i det andra glaset. I det tredje glaset mäter du upp mjöl blandat med bakpulver.

Beräkning - Bakpulver
1 tsk till 2-3 ägg
2 tsk till 4-5 ägg
3 tsk till 6 ägg

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker länge tills det är vitt o pösigt. Blanda försiktigt ner mjölblandningen och häll smeten i smord form/form med bakplåtspapper i botten. Grädda längst ner i ugnen.

Beräkning - Tid
20 minuter för 2 ägg
25 - 30 minuter för 3-4 ägg
35 - 40 minuter 5-6 ägg

Prova med en provsticka/tändsticka för att se att botten är färdig, är den på väg att bli brända kan du täcka med aluminiumfolie eller bakplåtspapper.
Låt svalna en stund i formen och låt den sen kallna helt på ett galler under en bakduk.

Vilket är ert favoritrecept på tårtbotten?

Kram Karin

MMF (marsmallowsfondant)

En rejäl sats MMF ligger nu och väntar på morgondagen. Jag hoppas verkligen att denna sats sköter sig och inte bråkar lika mycket som den senaste som bara sprack sönder hela tiden. Det gick åt två påsar marsmallows och nästan 3 paket florsocker så det blev en stor klump!


Här är en MMF-beräkning

Marsmallows    Florsocker             MMF
50g                    125g                       175g
100g                  250g (½ paket)       350g
200g                  500g (ett paket)      700g (räcker till en normalstor tårta)
300g                  750g (1½ paket)     1050g
400g                  1000g (2 paket)      1400g (räcker till två normalstora/en stor tårta)
500g                  1250g (2½ paket)   1750g

Håll tummarna för mig att det ska gå bättre med min nya sats MMF imorgon!
Kram o godnatt, Karin