Veckans utmaning – baka något med Bailys

Denna veckan valde jag Chanette´s utmaning – att baka något annorlunda med Bailys. Då jag hade tårtbotten över från dotterns födelsedagstårtor så valde jag att göra cakepops smaksatta med Bailys. Till 200 g tårtbotten hade jag i 2 msk Bailys (knappa 3,5 ml per pops), relativt barnsäkert bakverk.

Till själva cakepopsen så valde jag att använda den söta lilla cupcake-formen jag hittat hos B’s skafferi. Enkel att använda och små söta muffins blev det. Viktigt är att degen är lagom kletig, ta hellre för mycket deg så att den pressas ut och tryck ihop rejält. Öppna försiktigt och pilla loss den lilla cupcak-popsen. Den fula kanten går lätt att trycka bort med försiktig hand.

Popsen står nu i kylen i väntan på själva slutdekoreringen, vilken jag inte riktigt orkar med just nu men kanske senare i eftermiddag eller imorgon. Mer om det i ett senare inlägg!

Kram Karin

Ett riktigt hastverk!

En födelsedag utan tårta är ingen riktig födelsedag, därför slängde jag nästan bokstavligen ihop denna tårta strax innan vi åkte hem till svärmor o svärfar för att fira dotterns 7-års dag.

Bilden som jag hade i huvudet ville inte riktigt komma fram i verkligheten, men det var iallafall kul att få testa de idéerna jag hade. En av idéerna var att göra ett band täckt med strössel, vilket är mycket enkelt att göra. Mät omkretsen på tårtan och kavla ut lagom tjock och lång bit i marsipan/sugarpaste. Pensla med vatten och strö över strössel, håll dig över en tallrik så kan du spara överflödet. Det krångliga är att sätta dit remsan på tårtan du den lätt mjuknar av vattnet och blir sladdrig, vilket kan göra att den dras ut och smalnar av. Så ta det lugnt och metodiskt så blir det snyggt!

Jag är riktigt nöjd med kanten och texten men ångrar så här i efterhand den fula 7:an som mer ser ut som ett L + att jag lyckats stava min dotters namn fel… *haha* Så går det när man har bråttom. Jag är dock sugen på att göra en liknande tårta fast med betydligt mer tid, i lugn och ro!

Kram & god natt, Karin