Jag har listat upp alla ingredienser som jag använder vid tårtbakning och satt ungefärliga priser på varje produkt, allt från ägg till vaniljpulver. Självklart är det ganska omöjligt att veta exakt vad det kostar då det skiljer sig från affär till affär och dessutom är ganska svårt att det precisa priset på tex. 1 tsk bakpulver.
Efter att alla ingredienser är prissatta ser det ut så här:
Tårtbotten, 24 cm
- vanilj 16 kr
- choklad 40 kr
- brownie 60 kr
- glutenfri 24 kr
Fyllningar, ett lager
Ett urval, fler finns...
- vitchokladfärskostmousse 50 kr
- hallonfärskostmousse 50 kr
- after eightmousse 30 kr
- björnbärsmousse 35 kr
- hallonmousse 30 kr
- tobleronemousse 80 kr
- geishamousse 45 kr
- Ekströms chokladmousse crisp 20 kr
- mosade hallon 25 kr
Täckning
- chokladkräm 20 kr
- grädde 20 kr
- smörkräm 30 - 45 kr
Sugarpaste
normal tårta(500g)
- 2 st färgad sp á 250g: 76 kr
- 1 st vit sp á 500g: 54 kr
stor (750g)
- 3 st färgad sp á 250g: 114 kr
- 1,5 st vit sp á 500g: 81 kr
jättestor (1000g)
- 4 st färgad sp á 250g: 152 kr
- 1 kg vit sp: 74kr
- dekorationer (100 - 200g) 20 - 30 kr
Vi tar Pikachu-tårtan som exempel:
2 st chokladbottnar 80 kr
2 satser av geishamousse 90 kr
2 satser av mosade hallon 50 kr
dubbel sats av chokladkräm 50 kr
1 kg SP 152 kr
Totalt 422 kr i bara ingredienskostnader...!
Och då har jag inte räknat med arbetstimmar eller eventuell vinst. En sak är säker, det är inte billigt med tårta!
Karin
Födelsedagen
13 minuter sedan
.png "English"){kind=small}
Det var nog lite mer än vad mina tårtor brukar landa på. Men det beror ju mycket på vad man använder för fyllning och dessutom använder jag oftast marsipan att täcka med då det är det som har önskats vid de flesta tillfällen och den är ju billigare än sp´n. Men du har helt rätt i att det inte är helt billigt att göra tårtor om man frångår den vanliga standardårtan.
SvaraRadera/Tess (sim2fil)
Hej
SvaraRaderaFörst och främst, jättefina tårtor du gör :-)
Men jag tycker det verkar lite dyrt med ingredienserna här i det här inläggt?
152 kr för 1 kg SP :-o?
Förklara gärna hur du tänker :-)
Mvh / Sofia
Fia - Jag har nu förklarat lite bättre i hur jag beräknat SP:n. Skälet till att den var SÅ dyr var att den var färgad och den säljs inte kilo-mässigt. Vanligtvis så är det ju inte så dyrt så klart!
SvaraRaderaKarin
Ok då förstår jag lite mer men tycker änåd det är fasligt dyrt :-P
SvaraRaderaMen jag gör min själv för 27 kr/kg och färgar själv :-)
Oj, jag slutade kanske på en 300 kr i ingredienskostnad, för min 40 bitarstårta- ala långpanna. Kanske är det billigare här då... men så gör jag ju MMF med. Det spar på mycket.
SvaraRadera